2024年5月31日，2024中國（福州）國際漁業博覽會在福州海峽國際會展中心舉辦，本屆漁博會規模達4.2萬平方米，設置國際展區、水產預制菜展區、遠洋漁業純天然產品展區、區域特色漁業品牌展區、水產加工展區、包裝及加工設備展區、魚丸展區、福州金魚及休閑海洋漁業展區等展區，共計1950個展位，預計吸引2.5萬名采購商參會。
      國際展區匯聚來自厄瓜多爾、美國、印尼、越南、泰國、韓國、俄羅斯、巴基斯坦、加拿大、挪威等30個國家及地區的企業及產品。洪都拉斯作為主賓國首次亮相福州漁博會，組織了7家洪都拉斯南美白對蝦企業，在“洪都拉斯，精品海鮮臻選”的口號下，給我們帶來了超越國界的美味。水產預制菜展區包括阿一波食品、聚泉食品、勝田食品、北海玖嘉久、新疆天蘊等國家級重點龍頭企業參展以及全國首個出口海外市場的冷凍佛跳墻品牌海文銘海洋科技將推出多款新品佛跳墻。遠洋漁業純天然產品展區包括宏東漁業、宏龍遠洋、正冠漁業等代表企業參展。宏東漁業現場還舉辦巨型藍鰭金槍魚開魚秀，讓來賓與觀眾近距離感受世界頂級食材的魅力。
      區域特色水產品展區包括山東煙臺、濱州，浙江三門、臨海、椒江、溫嶺，泉州惠安等組團參展，展示當地特色水產品。包裝及加工設備展區包括深交所上市公司雪人股份、國家級專精特新小巨人企業山東華東風機、制冷設備領先品牌江蘇科威嘉尼等代表企業參展。水產加工展區包括上交所上市公司天馬科技，中華老字號聚春園等代表企業參展。此外，寧德首次大規模組團參加福州漁博會，組織規模超過1000平米，閩威實業、岳海水產、三都澳食品等一批國家級龍頭企業參展。此外泉州石獅也在2號館設立石獅專館，企業數達到16家。魚丸展區中海欣食品、百洋海味食品、通隆食品、百鮮食品等8家魚丸龍頭企業參展。在“千人火鍋”活動專區，直徑3.6米的“千人火鍋”里，每日烹煮特級福州魚丸、特級墨魚丸、特級魚豆腐等300公斤，屆時將免費開放給現場觀眾品嘗。福州金魚及休閑海洋漁業展區主要展示福州市特產，全國地理標志產品—福州金魚，并舉辦金魚大賽和金魚文創大賽。在“金魚文創集市”里，市民能看到金魚文化、獲獎金魚、景觀生態魚缸、金魚養殖技巧、金魚文創產品等，讓人目不暇接。現場觀眾打卡金魚靈動之美，還可參與禮品大派送。
      展會同期還開展第三屆中國水產預制菜產業高峰論壇暨水產預制菜加工與設備論壇、新質生產力中國冷凍食品創新發展大會暨供需對接會、新零售渠道采購對接大會、福建青年名廚高峰論壇、【抖音電商】水果生鮮行業——百千萬明星工廠打造計劃以及現場商貿對接會、工廠考察對接等系列活動。
      今年漁博會呈現以下三大亮點：一是“聚勢”合贏 共謀發展新未來。在國際化方面：本屆漁博會共計超過30個國家及地區企業參展，來自厄瓜多爾、美國、印尼、澳大利亞、新西蘭、韓國、俄羅斯、洪都拉斯、加拿大、挪威、古巴、智利、巴西等，主賓國洪都拉斯地處中美洲，將展示南美白對蝦、龍蝦、水母、海參等。在國內參展商方面：國內企業覆蓋17個省、市地區，福州漁業品牌悉數亮相，泉州石獅、晉江、惠安組團參展，寧德首次大規模組織企業參加。省外13個團組集體亮相，值得一提的是，天然冰川活水，經過三年冷水慢養的新疆三文魚也將“游”來福州。除鮑魚、烤鰻、海帶、魚丸等福州特色漁業品牌，漁博會還吸引了桐江鱸魚、三門青蟹、渤海牡蠣、營口海蜇、溫嶺海蝦、舟山帶魚、威海刺參等共計51家產業帶源頭企業參展，優質水產供應鏈齊聚，源頭直采優勢明顯。在商貿對接方面：特邀全國發達省份百家年銷售額超5000萬頭部新零售渠道商創始人到場，以“新渠道·新通路·新增長”為主題，在現場舉辦大型采購對接活動，助力參展企業拓展新渠道。現場還將邀請華威西營里市場年銷售額超億元的商戶到場對接。更有專場發布、私享會等新形式助推商貿交流。
      二是技術創新 打造全球首個AI數字會展平臺。本屆漁博會引入AI技術創新，可同步轉化16種語言助力企業海外市場拓展。平臺可為來自全球的買家、觀眾和參展商提供AI名片、AI助理、AI會展和AI商機等核心功能服務，幫助買家和參展企業跨語言和跨平臺順暢交流。
      三是打造福州漁博會自有水產品牌。基于福建、福州全國領先的漁業產業優勢和福州漁博會強大供應鏈基礎，主辦方將引進專業團隊打造屬于福州漁博會自有水產品牌，通過直播營銷，達人分發以及明星推薦等方式全面推廣，與漁博會參展商形成長期供銷合作，為企業賦能，這也是全國首個博覽會自主創辦的行業品牌。在漁博會現場還將啟動首屆水產選品節，將設置選品專區、直播專區等，并邀約百萬達人選品團隊共同參與，現場甄選優質特色水產品。
      此外，今年也是中國（福州）國際漁業博覽會（簡稱福州漁博會）落地第十六年。2023年11月，福州漁博會通過了國際展覽聯盟（UFI）資格認證，正式進入國際品牌展會行列，是全國第二個、福建省唯一一個獲得UFI認證的漁業專業展會。